***KakaoLOVE***

Unsere Kakaopaste wird aus der EdelkakaoSorte Criollo, die in Peru unter halbwilden Bedingungen angebaut wird, durch feines Zermahlen der Bohnen gewonnen.

Kakaopaste (auch Kakaomasse oder Cacao Liquor) enthält somit alle Bestandteile der Kakaobohne.

Die sehr schonende Verarbeitung bewahrt Vitamine, Mineralien, Enzyme und unzählige weitere Stoffe und ermöglicht so eine optimale Aufnahme durch den Körper.

Kakao besitzt alle Vorzüge von Schokolade, doch ohne den unerwünscht hohen Zuckergehalt und die Zusatzstoffe von kommerzieller Schokolade. Roher Kakao besitzt eine Fülle von Antioxidantien und die Kombination aus Serotonin, Dopamin, Anandamid und Phenetylamin (PEA) kann unsere Stimmung erhellen und macht warm ums Herz :-)

Die Kakaobohne ist ein beeindruckendes Nahrungsmittel, das uns von Mutter Natur gegeben wurde.

Sie wurde von den Azteken als Geschenk Gottes betrachtet und nicht nur als Opfergabe, sondern auch als Zahlungsmittel verwendet.

Man hat ermittelt, dass Roh-Kakao ca. 300 Substanzen enthält und zu den Nahrungsmitteln mit dem höchsten Gehalt an Antioxidantien zählt!

Kakao kann somit wesentlich dazu beitragen unsere Zellen vor freien Radikalen und hochreaktiven Sauerstoffverbindungen zu schützen.

Sie sind wichtig zur Erhaltung und Funktion der Zelle.

Kakao hat einen hohen MagnesiumGehalt . Magnesium ist Bestandteil von Knochen und Zähnen, spielt eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel und ist für eine normale Muskelfunktion und für den Energiestoffwechsel unerlässlich.

Magnesium spielt auch eine Rolle im Skelettaufbau und ist wichtig bei der Reizübertragung im Nervensystem bei der Muskelkontraktion.

Kakaobohnen enthalten eine Kombination von Substanzen, die in uns Gefühle von Wohlbefinden und Freude auslösen.

Unsere Kakaopaste ist in RohkostQualität und stammt von der EdelkakaoSorte Criollo aus Peru, die zu den seltensten und besten Sorten der Welt zählt.

Unser Edelkakao wird ohne den Einsatz von Pestiziden oder synthetischen Düngemitteln kultiviert.

EdelkakaoSorten haben nur 5-10%  Anteil an der weltweiten Kakaoproduktion.

Sie wachsen unter ähnlichen, oftmals auch fast natürlichen Bedingungen, da sie keine direkte Sonne vertragen und neben anderen hohen Regenwaldbäumen gedeihen.

Der Industriekakao Forastero dagegen wird üblicherweise in Monokultur-Plantagen angebaut.

Wie der Name schon andeutet, schmeckt Edelkakao besser, feiner und weniger bitter als Konsumkakao.

Criollo Kakaobohnen werden leicht fermentiert und entfalten dadurch mehr ihr typisches Kakaoaroma.

Die Kakaopaste kann in allen Schokolade-Rezepten verwendet werden. 

Die Qualität unseres biologischen, fair gehandelten, zertifizierten Criollo Kakaos ist von grosser Reinheit und ideal für einen gesunden KakaoSmoothies als MorgenmunterMacher, als sinnliches warmes Getränk mit dem LieblingsMenschen oder als Herzöffner und Heiler in schwierigen Zeiten .

Rezept für ein Rohen KakaoZaubertrank

Unser rohes Kakaopulver stammt von der Edelkakaosorte Criollo und besitzt einen köstlichen, vollen Schokoladengeschmack. Es wird aus ungerösteten Kakaobohnen gewonnen und enthält bis zu doppelt soviel Antioxidantien als herkömmliche Kakaopulver. Die schonende Verarbeitung bei niedrigen Temperaturen bewahrt Vitamine, Mineralien, Enzyme und Antioxidantien die vom Körper so optimal aufgenommen werden können.

Kakao besitzt alle Vorzüge von Schokolade, doch ohne den unerwünscht hohen Zuckergehalt und die Zusatzstoffe von kommerzieller Schokolade. 

Unser Kakao wird von Kleinbauern im Amazonas-Regenwald unter halbwilden Bedingungen angebaut.

250g, 450g oder 1Kg Packungen verfügbar.

Mach dir deine eigene "warme Schoggi"

*Milch deiner Wahl

*KakaoPulver

*Kokosblütenzucker

*Zimt und Vanille

Nur sanft erwärmen und mit dem Schwingbesen mischen.

*Meine tägliche "Süssigkeit" und Seelentrösterli

macht mich munter, warm und glücklich*

Samantha

Bio AgavenDicksaft in RohkostQualität

AgavenDicksaft ist ein köstliches Süssmittel, das aus dem Saft im Inneren der mindestens acht Jahre alten Agaven gewonnen wird.

Da der Saft der Agave nach seiner Entnahme rasch verdirbt, wird er üblicherweise hocherhitzt und stark verarbeitet. Dabei werden die enthaltenen gesünderen Mehrfachzucker (Polysaccharide, vorwiegend in Form von Inulin), in Einfachzucker umgewandelt. Unser Agaven-Sirup dagegen ist sehr schonend verarbeitet!

Unser AgavenDicksaft wird ausschliesslich aus der Salmiana-Agave gewonnen.

Im Anbau werden weder Pestizide noch andere Agrochemikalien verwendet.

Die meisten herkömmlichen AgavenDicksäfte, auch oftmals die aus biologischem Anbau, werden aus 3-6 verschiedenen Agaven-Arten hergestellt und sind stark erhitzt und pasteurisiert worden. Sie haben damit einen Grossteil ihrer Nährstoffe verloren!

Unser AgavenDicksaft wird sehr schonend und bei niedrigen Temperaturen verarbeitet und gehört damit zur besten Qualität, die auf dem Markt erhältlich ist. Der Dicksaft wird in speziellen Unterdruck-Behältern hergestellt, in dem das enthaltene Wasser bei sehr niedrigen Temperaturen verdampft. Die wertvollen Vitamine, Mineralstoffe und Enzyme bleiben so weitestgehend erhalten und für unseren Körper verfügbar.

Weil unser Agaven-Sirup 100% natürlich ist, hat er einen kräftigeren Geschmack und eine dunklere Farbe als handelsübliche Dicksäfte.

AgavenDicksaft ist eine vegane Alternative zu Honig und hat einen angenehmen Geschmack, wie eine Mischung aus Honig und Ahornsirup. Er ist vielseitig als Süssmittel verwendbar.

Nur der sehr schonend verarbeitete Agaven-Dicksaft wie der unsrige hat einen niedrigen glykämischen Index und wird nur langsam in die Blutbahn aufgenommen. Er ist deshalb besonders für Menschen mit Zuckerempfindlichkeit empfehlenswert.

AgavenDicksaft eignet sich hervorragend zum süssen deiner eigenen Schokolade!

KokosBlüten-Zucker hat einen wunderbaren, karamellartigen Geschmack und passt hervorragend zu allen KakaoKreationen!

Er wird aus dem Blütennektar der Kokospalmen gewonnen. Eine gute, mineralstoff­reiche Alternative zu Rohrzucker, die viel Kalium, Magnesium, Zink und Eisen enthält. Zudem ist er eine gute Quelle von Vitamin B1, B2, B3, B6 und C und Aminosäuren (speziell Glutaminsäure).

Sein niedriger glykämischer Index (GI=35) sorgt für eine langsame Energieausschüttung.

KokosBlütenzucker ist damit ein für alle geeignetes Süssmittel.

Unser KokosBlütenzucker besteht aus 100% Kokos-Nektar der Palmenart Coco Nucifera.

Für den gesundheitsbewussten Verbraucher ist er eines der besten Süssmittel.

KokosBlütenzucker schmeckt ähnlich wie brauner Zucker, doch besser!

Er hat einen reichen, zuckrig-süssen Karamellgeschmack.

Im Vergleich zu anderen Süssstoffen hat KokosBlütenzucker einen weitaus niedrigeren glykämischen Index.

Das bedeutet, dass er seine Energie langsamer freisetzt und die gewöhnlichen Zuckerhöhen und -tiefen von normalem Zucker im Körper vermeidet.

Was wir besonders schätzen ist, dass dieses Süssmittel eines der wenigen wirklich nachhaltigen Nahrungsmittel in der Welt ist! Was die Menschheit, Umwelt und Gesundheit betrifft, hat KokosBlütenZucker in jeder Hinsicht einen ausserordentlichen Nutzwert. So hebt er Gemeinschaften aus der Armut, führt dem Körper dringend benötigte Nährstoffe auf eine Art zu, die sonst oft das Gegenteil bewirkt (Normaler Zucker entzieht am Körper Nährstoffe ), und hilft bei der Erhaltung fragiler tropischer Regenwälder.

In der Tat fördert er die Wiederherstellung des ökologischen Gleichgewichts von zerstörten Gebieten.

Unser Kokosblüten-Zucker ist 100% natürlich, biologisch, ungebleicht und frei von Zusatzstoffen und künstlichen Aromen. Er besteht nur aus dem Nektar der Kokospalmen und wird nicht mit anderen Palmzuckern vermischt, was die exquisite Qualität beeinträchtigen würde. Unser Kokoszucker ist ein nachhaltiges Produkt und unterstützt regionale Gemeinschaften und Familien in Indonesien.

Einige Palmzucker auf dem Markt werden auch mit Rohrzucker und anderen Zutaten auf Malzbasis vermischt. SamaraNatura KokosBlütenZucker ist reiner Palmzucker aus 100% Kokos-Nektar von der Art Coco Nucifera. KokosBlütenzucker wird übrigens nicht von der Palmenart gewonnen, die für die Produktion von Palmöl verwendet wird.

Unser granulierter Kokospalmnektar ist nicht kalt bzw. roh, d.h. bei Temperaturen über 42°C verarbeitet. Wir freuen uns allerdings darauf, bald einen kalt verarbeiteten Flüssignektar eines Herstellers anbieten zu können, der über ein Jahr gebraucht hat, um diese Technologie zu entwickeln.

Wir bevorzugen eine höhere Qualität und bieten Kokoszucker an, dem so viel Feuchtigkeit wie möglich entzogen wurde. Das ergibt ein trockeneres Endprodukt als andere Palmzucker auf dem Markt. 

Verwendung

KokosBlütenzucker schmilzt sehr leicht in heissen und kalten Getränken. Das Süssmittel ist köstlich in Desserts, Smoothies und Gebäck. Ein kleiner Löffel unseres reichhaltigen KokosBlütenzuckers ist ein gesunder Leckerbissen, der den Heisshunger stillt und sofortige Energie verleiht.

KokosBlütenzucker kann wie brauner Zucker im Verhältnis 1:1 verwendet werden.